ЯБЛОЧНО-ИЗЮМНЫЙ ХЛЕБ

2 ст. л. сухих дрожжей
3/4 чашки теплого молока
1/2 чашки сахара
1/2 ч.л. соли
2 1/2 чашки белой муки
2 ст. л. молотой корицы
1 чашка яблок, порезанных кубиками
1 чашка замоченного изюма

Метод приготовления:
1. Смешать дрожжи, теплое молоко и сахар. Оставить до вспенивания.
2. Смешать муку, корицу и соль.
3. Вмесить муку в дрожжевую массу до образования густой клейкой массы. Добавить еще молока, если необходимо. Тесто не должно выливаться как квашня для пирогов.
4. Вмесить изюм и яблочные кубики. Отставить на 2 часа.
5. Переложить тесто на смазанные хлебные формы. Отставить на 2 часа.
6. Готовить в духовке при умеренной температуре 1 час, пока не станет твердым и полым при постукивании.
7. Помазать кисточкой маслом.
8. Охлаждать 15 минут до того, как вынуть из формы.

*Выход - 1 хлеб.

Этот свиток взят из открытых источников сети, если у вас есть чем дополнить этот рецепт, пишите в записную книжку "Весь-Новгород.РФ"